国産なす消費拡大の日の由来・意味とは？【毎月１７日】どんな栄養･種類･歴史があるのか？

ナスの歴史とは・

ナスの原産地はインドで、奈良時代に日本に伝わりました。ナスは、奈良時代から漬物に使われ、日本で親しまれていた野菜です。

ナスの名前の由来とは？

ナスは、「早く実が成る」というのが名前の由来と言われています。

ナスは、英語で何というのか？

ナスは、英語で「Eggplant」といいます。「Egg」とつくのは、丸いナスが、卵のような形をしているから「Eggplant」と名づけられたと言われています。

ナスの種類とは？

ナスは、色々な種類があります。

地域によって特色のあるナスであったり、形が特徴があるナスなど、様々な種類のナスが存在します。

ナスに期待できる効果・栄養とは？

ナスに期待できる効果としては、

• ほてりの対策

ナスには、体を冷やす作用があると昔から言われています。

• 食欲不振・夏バテの予防

ナスに含まれる「コリン」は、水溶性ビタミン様物質（リン脂質構成物質）を含んでおり、これが、胃液の分泌を促進することで、食欲不振の解消に効果的と言われています。

• 老化予防・認知症の予防

「ナスニン」や「クロロゲン酸」といったアントシアニン系のポリフェノールは、活性酸素による老化を予防する効果が期待できます。

• 生活習慣病の予防

ナスに含まれる「ナスニン」には、抗酸化物質として血液をサラサラに保つ効果が期待できます。その為、生活習慣病の原因と言われる過酸化脂質などの生成を抑制する効果が期待できます。

• 便秘の予防

ナスには、水分量が多く、食物繊維も入っていることから、カチカチになる便を予防する効果が期待できます。

• むくみの予防

ナスには「カリウム」が含まれています。カリウムは、血液循環をサポートする効果が期待できるので、むくみの緩和や予防効果が期待できます。

• ダイエットのサポート

ナスに含まれる「コリン」は代謝酵素、消化酵素の補助酵素として働くことで、脂質や糖質の代謝を良くすることでダイエットのサポート効果が期待できます。

• 目の疲れ・アンチエイジング

ナスに含まれる「ナスニン」というポリフェノールは、抗酸化作用が強く、活性酸素による細胞の酸化を予防することで、アンチエイジング効果が期待できます。また、ナスニンは、アントシアニン系の色素に分類されるため、疲れ目の改善効果も期待できます。