コッペパンの日とは？【毎月10日】コッペパンの由来･語源、カロリーが高い理由とは？

コッペパンの語源の意味・名前の由来とは？

フランス語説

コッペパンは、「和製語」ですが、その名前の語源は、定かではありません。一説によると、「コッペ」は、フランスパンの「coupe(クーペ)」に由来します。「coupe(クーペ)」は、フランス語で、「切られた」という意味があるコッペとパンを合した和製語という説もあります。

ドイツ語説

「日本語源広辞典」によると、コッペパンの語源は、「ドイツ語のコッペ（koppe：山頂）＋パン（ポルトガル語のpao）」という説もあります。

コッペパンの起源・どこで生まれたのか？

コッペパンが、どこで生まれたのかという起源は分かっていません。

コッペパンとはどんなパン

コッペパンとは、戦後に給食に取り入れられたパンで、

• 作るのが簡単
• 配膳、配給に適してる（食パンのように切らなくていい）
• 保管に適している

という点で、便利なことで給食に出されました。

そのせいかコッペパンは、まずい、古臭いといったイメージを持っている人が多いです。

近年、コッペパンが進化し、美味しくなった！

近年になって、コッペパン専門店もでき、昔と違い、美味しいコッペパンが色んなお店から出たことで話題になりました。

ご飯系のコッペパン

• 明太子を挟んだコッペパン
• とんかつを挟んだコッペパン
• ハムカツを挟んだコッペパン
• ごぼうサラダを挟んだコッペパン

スイーツ系のコッペパン

• モンブランを挟んだコッペパン
• イチゴを挟んだコッペパン
• あんこを挟んだコッペパン
• クリームを挟んだコッペパン

このように、コッペパンは、進化を遂げることで、美味しいパンとして生まれ変わりました。

コッペパンって、カロリー高いの!?

コッペパンは、多少、大きいのですが、なぜかカロリーが高いのに驚いた人もいるのではないかと思います。

他のパンと比べるとコッペパンは、「生地の量が多い」「挟んでいるクリームやジャムは量が少ないがコッテリしている」なので、見た目よりもカロリーが高くなっているようです。

コッペパンのカロリーとは？

コッペパンのカロリーは、100ｇ当たり、２６５kcalです。

山崎製パンのコッペパンのカロリーは？

コンビニで売っている山崎製パンのコッペパン（ジャム＆マーガリン）のカロリーは、ジャムとマーガリンが入っているので、100g当たり、３８６kcal、１個当たり、５２５kcal

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白米と同じくらいのカロリー

白米は、100g当たり、３５６kcalなので、山崎製パンのコッペパンと同じぐらいのカロリーがあります。

含まれる栄養成分は？

コッペパンに含まれる栄養成分は、山崎製パンのホームページで確認したところ、100ｇ当たり、

• たんぱく質 = 6.8g
• 炭水化物 = 47.1g
• 脂質 = 18.9g
• ナトリウム = 272mg
• 食塩相当量 = 0.7g
• 飽和脂肪酸 = 6.1g
• トランス脂肪酸 = 0.3g
• コレステロール = 6mg

その他の栄養成分については、下記で紹介します。
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ビタミン

• ビタミンE = 0.1mg
• ビタミンB1 = 0.08mg
• ビタミンB2 = 0.02mg
• ナイアシン = 1.2mg
• ビタミンB6 = 0.12mg
• 葉酸 = 12μg
• パントテン酸 = 0.66mg
• ビオチン = 1.4μg

ミネラル

ナトリウム = 1mg

カリウム = 88mg

カルシウム = 5mg

マグネシウム = 23mg

リン = 94mg

鉄 = 0.8mg

亜鉛 = 1.4mg

銅 = 0.22mg

マンガン = 0.8mg

セレン = 2μg

モリブデン = 69μg

脂肪酸

• 脂肪酸 飽和 = 0.29g
• 脂肪酸 一価不飽和 = 0.21g
• 脂肪酸 多価不飽和 = 0.31g
• 脂肪酸 総量 = 0.81g
• n-3系 多価不飽和 = 0.01g
• n-6系 多価不飽和 = 0.3g
• 18:1 オレイン酸 = 200mg
• 18:2 n-6 リノール酸 = 300mg
• 18:3 n-3 α－リノレン酸 = 11mg

アミノ酸

• イソロイシン = 240mg
• ロイシン = 500mg
• リシン(リジン) = 220mg
• 含硫アミノ酸 = 280mg
• 芳香族アミノ酸 = 550mg
• トレオニン(スレオニン) = 210mg
• トリプトファン = 83mg
• バリン = 350mg
• ヒスチジン = 160mg
• アルギニン = 490mg
• アラニン = 340mg
• アスパラギン酸 = 570mg
• グルタミン酸 = 1100mg
• グリシン = 280mg
• プロリン = 290mg
• セリン = 310mg
• アミノ酸合計 = 5900mg
• アンモニア = 140mg

その他

• 食物繊維 総量 = 0.5g

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パンが太りやすい理由とは？

パンは、ダイエットには不向きだと言われています。

パンは、白米より太りやすい

白米と比較すると、パンは粉からできており、さらに、油脂など、色々なモノが混ざっておりカロリーが高い添加物も含まれていることが多いです。

パンは、ついつい食べ過ぎる

お菓子パンや惣菜パンなど、パンだけを食べる場合は、ふわふわしているパンは、あまり噛まなくても食べれるので、満腹中枢が働く前に、ついつい食べ過ぎる可能性があります。

パンは、ＧＩ地が高い食品

パンは、血液中の血糖値が上昇する度合いを数値化したＧＩ値が高い食品です。ご飯よりも高く、食後に、血糖値が上がることで、インスリンの分泌が増え、脂肪が蓄積されやすくなります。

太りにくいパンの食べ方とは？

パンが好きだけど、太りたくない、という人に役立つ、太りにくいパンの食べ方を紹介します。

食物繊維を先に食べる

野菜などの食物繊維を先に食べておくことで、パンの余分な当分が食物繊維について便として排出されるので、小腸の中で糖質の吸収を緩やかにする作用があります。この為、血糖値の上昇を抑え、インスリンの分泌を抑えることで、脂肪の吸着を抑えることができます。

昼間に食べる

昼間の、特に１５時ぐらいが、ホルモンの関係で食べたものが一番、脂肪に着きにくい時間帯だと言われています。夜遅く食べると太るのもホルモンの関係で、脂肪になりやすいからです。