６月４日は、蒸し料理の日という記念日です。
蒸し料理の日は、蒸し料理の美味しさをＰＲするのが目的で制定された記念日です。
さらに詳しく、「蒸し料理の日」について興味がある場合は、このまま読み続けることで知識を深めることができます。
「蒸し料理の日」に関する基本情報
ここでは、蒸し料理の日の記念日が、誰が制定したのか？なぜ、６月４日が記念日になったのか？などの基本的な情報を紹介します。
誰が制定した記念日なのか？
株式会社ミツカンが制定した記念日です。
株式会社ミツカンとは？
株式会社ミツカンは、愛知県半田市に本社があり、蒸し料理のつけダレとして人気が高い「ぽん酢」などを製造販売している会社です。
なぜ、６月４日が記念日になったのか？
蒸し料理の日の記念日が、６月４日なのは、「６ = む ４ = し」で「蒸し（むし）」の語呂合わせで日付が決められています。
蒸し料理は利点のある調理方法
蒸し料理は、余分な油を落とし、素材の栄養素を逃さない調理方法で、野菜を沢山食べることができるといったメリットがあります。
蒸し料理で人気の調味料とは!?
ぽん酢を製造販売を行っているミツカンの２０１０年の調査によると、蒸し料理（蒸し鍋）を食べる時に使う人気調味料の人気ランキングとしては、
- １位：ぽん酢（75.2％）
- ２位：ゴマだれ（48.4％）
- ３位：塩（41.2％）
といった感じで、ぽん酢が一番人気があります。
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「蒸し料理の日」に関する豆知識・雑学
ここでは、「蒸し料理の日」にちなんで、「蒸し料理」に関する豆知識、雑学を紹介します。
蒸し料理のメリットとは？
蒸し料理のメリットとしては、加熱処理をする時に、食材の水分を逃さないようにし、食材に水分を付け加えることで柔らかくする加熱方法になります。
肉を蒸すメリットとは？
肉を蒸すメリットは、表面にある肉の余分な脂肪を落とし、肉のタンパク質を味わうことができます。余分な脂肪を落とす頃ができるのでコレステロールが気になる人には良いかもしれません。
野菜を蒸すメリットとは？
野菜を蒸すメリットは、食材に含まれる繊維質を柔らかくするメリットがあります。また、茹でる場合は、水分に水溶性のビタミン、ミネラルが流れだすのに対して、蒸す場合は、食材の栄養成分を逃しにくいメリットがあります。
蒸し料理の調理方法の種類とは？
蒸し料理を行う場合は、鍋型の蒸し器、蒸し籠などが一般的ですが、鉄板蒸し、レンジ蒸し、スチームオーブンなど蒸す方法、蒸し方の種類としても色々な種類、調理方法が存在しています。
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蒸し料理の栄養・カロリーは低いが、太る可能性もある!?
蒸し料理は、特に野菜は、食物繊維が豊富にとれて、栄養価も高いのでダイエットに向いている食べ方といったイメージが定着していると思います。また、蒸し料理は、低カロリーでもあります。しかし、注意しないと太る可能性があるので慎重になる必要があります。
蒸し料理が太る理由とは？
蒸し料理は、カロリーを抑えることができますが、逆に、その分、腹持ちしないで、いつもより食べる量が増えすぎてしまう可能性があります。
また、味つけもカロリーを考えると質素な味つけになり、食べごたえがなく、満腹にならないことからストレスになり、かえって過食してしまうケースもあります。
この為、ダイエット目的で、蒸し料理を食べる場合は、「食べ過ぎないようにする」「ストレスをためないようにする」といった注意が必要です。
まとめ
蒸し料理の日は、蒸し料理の美味しさをＰＲするのが目的で制定された記念日です。蒸し料理の日には、蒸し料理のメリットを見直して、蒸し料理を食べてみるのも良いのではないかと思いました。