乳酸菌の日の由来･意味とは？【毎月23日･2月3日】健康効果や種類、食べ物･食品とは？

乳酸菌とは

乳酸菌とは、オリゴ糖などの糖をエサとして、乳酸をはじめとする酸を作りだす細菌の総称で、自然界に多く存在しています。人間の体内では、ビフィズス菌、腸球菌、アシドフィルス菌の一種のフェカーリス菌などとして、善玉菌として知られています。

乳酸菌の働きとは？

乳酸菌は、腸内に住んでいるビフィズス菌や乳酸菌などの、善玉菌と言われている有用菌を増やし、酢酸や乳酸を作ることで、腸の運動を促進ｓることで、有害菌と言われる悪玉菌を抑制する働きが期待できます。

乳酸菌の健康効果とは？

乳酸菌の一番の有名な健康効果は、腸内環境を整える作用です。腸内環境が良くなることで、

• 免疫力の強化
• アレルギー症状の改善
• 花粉症の予防
• 肌荒れなどの改善

などの嬉しい効果が期待できると言われています。

乳酸菌の種類とは？

代表的な乳酸菌の種類としては、

• BB536株

腸に生きたまま届き、消化を活発にし、BB536株が作る酢酸の殺菌力で、免疫力の向上によって、花粉症の緩和が期待できると言われています。

• BE80株

酸に強く、他と比べて生命力がある菌です。腸内細菌のバランスが整うことで、食後の満腹感の改善、消化された食べ物の腸を通過する時間の短縮が期待できます。

• LB81乳酸菌

ブルガリアで伝統的に使用されているサーモフィラス菌1131株とブルガリア菌2038株を組み合わせた菌で、便秘をやら和げることで、肌荒れの対策が期待できます。

• シロタ株

整腸作用が高いのが特徴で、病原性大腸菌O-157の定着を予防したり、花粉症の症状の軽減などが期待できます。

• LGG菌

腸まで届き、腸内に付着しやすい特徴があり、花粉症による鼻づまりの症状、子どものアトピー性皮膚炎の発症率を下げる効果が期待できます。

• SBT2928株

食べた後に、腸内に定着することが証明されている菌で、病原性大腸菌O-157の感染リスクを下げる効果が期待できます。

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乳酸菌を含む食品・食べ物とは？

乳酸菌が含まれているので有名なのが、ヨーグルト、乳酸菌飲料、バター、チーズなどの乳を乳酸菌で発酵させた食品です。

その他のモノにも含まれている

乳製品以外にも、漬物、醤油、味噌などの加工食品にも乳酸菌が含まれています。

乳酸菌は、「いつ飲む・いつ食べる」のが良いのか？

乳酸菌は、食後に摂るのがオススメです。理由は、食事で、乳酸菌のエサとなる、食物繊維やオリゴ糖を先に食べているからです。

乳酸菌は、「過剰摂取・取り過ぎ」どうなるか？

基本的に、乳酸菌は、食品なので、副作用などはありません。普通の食品でも食べ過ぎると、胃腸の調子が悪くなるのと同じように判断すればいいでしょう。

例えば、冬によく冷やしたヨーグルトを１リットル、２リットルも食べると、乳酸菌に関係なく、お腹が冷えて下痢をするということは、普通に考えれると思います。

乳酸菌の理想的な量とは？

乳酸菌を含む食べ物は、１日に、２００g～３００g程度食べると良いと言われています。

理想的な取り方とは？

乳酸菌は、生きた菌です。その為、乳酸菌のエサになるオリゴ糖を一緒に食べる事で、腸内で、乳酸菌が活発に活動しやすくなります。